BISCOTTO CUORE AL COCCO CON GLASSA CIOCCOLATO è un dolce e friabile biscotto realizzato con base pasta frolla al cocco e decorato con glassa.
Il biscotto a forma di cuore da preparare durante le feste natalizie è una ricetta molto semplice da realizzare , friabile e buonissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce biscotto facile, bello e super goloso, dovete assolutamente provare questa ricetta di biscotto al cocco con glassa.
BISCOTTO CUORE AL COCCO CON GLASSA CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
50g di farina di cocco
100g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
estratto vaniglia (o vanillina)
PER LA GLASSA:
150g di cioccolato fondente fuso
farina di cocco
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e buonissimo biscotto perfetto per natale da aggiungere la glassa cioccolato iniziamo col preparare la base friabile di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00, la farina di cocco, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero e la vaniglia, impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere il panetto di pasta frolla al cocco ottenuto con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 2 ore o tutta la notte.
Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato , ottenendo uno spessore di mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia biscotti a forma di cuore, ricavare i biscotti, sistemarli su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati, prima di glassare i biscotti, lasciateli raffreddare del tutto.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con un cucchiaino di glucosio o burro, e decorare i biscotti uno per volta con cioccolato e farina di cocco.
Una volta glassati, potete assemblare i biscotti aggiungendo un ripieno di nutella o marmellata se preferite.
Lasciare asciugare i biscotti su un piano da lavoro rivestito da carta stagnola prima di consumarli.
A questo punto, il vostro friabile e golosissimo biscotto friabile al cocco di natale con glassa cioccolato impasto perfetto sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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