Il biscotto cuor di panna è una ricetta dolce molto semplice da realizzare, non occorre ne mattarello o formine e la panna rende il biscotto golosissimo.
Se siete alla ricerca di una ricetta dolce facile e diversa dal solito vi consiglio di provare il mio goloso biscotto cuor di panna al cacao.
BISCOTTO CUOR DI PANNA AL CACAO
INGREDIENTI PASTA FROLLA AL CACAO:
180g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
90g di zucchero semolato
6g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
100g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
200ml di panna fresca montata e zuccherata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolcetto goloso biscotto cuor di panna al cacao partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla al cacao.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero semolato,il cacao e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare gino ad ottenere un composto granuloso sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di 10g l’uno, formare delle palline e posizionarle non troppo vicine su placca da forno rivestita da carta forno.
Appiattire leggermente con le mani le palline e infornare i dolcetti nel forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, riempire i biscotti con la panna montata, unirli con due dischi e spolverizzarli di zucchero a velo se preferite .
Una volta completata l’operazione con tutti i dolcetti, sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservateli in frigo.
A questo punto il vostro delicato,goloso e friabilissimo biscotto cuor di panna al cacao sara’ pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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