Il biscotto crepato caffe’ e cacao è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con una consistenza morbida e buonissima ottimo per merenda o colazionbe.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e buonissimo vi consiglio di provare il mio biscotto crepato caffe’ e cacao.
BISCOTTO CREPATO CAFFE’ E CACAO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
250g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
80g di zucchero a velo o semolato
8g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
90g di burro freddo a pezzi
1 uovo intero
1 tazzina di caffe’ freddo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e goloso biscotto crepato caffe’ e cacao partiamo col preparare la base di pasta frolla al cacao.
In una ciotola mescolare la farina 00 con il cacao amaro in polvere , lo zucchero a velo e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero,il caffe’, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla, avvolgere la frolla con pellicola e lascciarla riposare in frigo.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 15g l’uno e formare una pallina grande quanto una noce e passarla nello zucchero a velo.
Posizionare i biscotti ottenuti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Durante la cottura il biscotto lieviterà e si formeranno le crepe in supeficie.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro goloso e morbidissimo biscotto crepato caffe’ e cacao sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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