Il biscotto cookies ripieno di nutella è un dolce molto semplice da realizzare, un biscotto perfetto per la prima colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare e molto goloso vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto cookies ripieno di nutella.
BISCOTTO COOKIES RIPIENO DI NUTELLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
100g di zucchero di canna
8g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
100g di burro
1 uovo intero
80g di gocce o scaglie di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione della ricetta di questo friabile e golosissimo biscotto cookies ripieno di nutella partiamo con preparare la pasta frolla.
In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00 con lo zucchero di canna e il lievito per dolci, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso granuloso, aggiungere la vaniglia e l’uovo intero, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Infine aggiungere le gocce o scaglie di cioccolato fondente, coprire con pellicola e far riposare la pasta frolla in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi da circa 20g l’uno e formare delle palline grandi quanto una noce.
Appiattire fra le mani la pallina formata, aggiungere il ripieno di nutella e modellare fra le mani fino a formare il biscotto.
Posizionare i dolcetti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, schiacciatele leggermente e infornare nel forno statico a 180° per circa 17-20 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, sistemate i biscotti su un piatto da portata o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro goloso biscotto cookies ripieno di nutella sarà pronto per essere gustato con un buon bicchiere di latte.
BUON APPETITO!!
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