Il biscotto con ripieno di nutella è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce biscotto perfetto da gustare a colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce di pasta frolla con ripieno vi consiglio di provare il mio biscotto con ripieno di nutella.
BISCOTTO CON RIPIENO DI NUTELLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
230g di farina 00
30g di fecola
100g burro
80g di zucchero a velo
1 uovo intero
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina)
3g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo goloso e friabile biscotto con ripieno di nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In un recipiente o planetaria mescolare la farina, la fecola , lo zucchero a velo e lievito,aggiungere il burro a pezzi e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Infine aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia.
Impastare il tutto e una volta ottenuto un panetto omogeneo,avvolgerlo con della pellicola e farlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata,prendere la frolla,stendere su un piano da lavoro infarinato , e con l’aiuto di un tagliabiscotti del diametro di circa 5-6 centimetri, ricavate tanti dischetti.
Farcite ogni dischetto di frolla con nutella, che avrete precedentemente congelato a cucchiaiate.
Ricoprite con altri dischetti, sigillando bene i bordi e con un tagliabiscotti più piccolo, coppate eliminando il bordo in eccesso.
Posizionate i biscotti ripieni non troppo vicini ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornate i biscotti nel forno precedentemente preriscaldato in modalità statico a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, spolverizzateli di zucchero a velo e sistemateli su un piatto da portata.
A questo punto il vostro friabile e golosissimo biscotto con ripieno di nutella sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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