Il biscotto con fibre è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto friabile e molto gustoso, il cioccolato rende il tutto ancora più goloso.
Se siete alla ricerca di un dolce gustoso e sano vi consiglio di provare il mio biscotto con fibre aveva e cioccolato.
BISCOTTO CON FIBRE AVENA E CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina integrale fine
60g di fiocchi d’avena
40g di crusca d’avena
120g di zucchero di canna
4g di lievito per dolci ( mezzo cucchiaino )
125g di burro
30ml di latte
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
120g di scaglie di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto con fibre avena e cioccolato partiamo col tritare i fiocchi d’avena assieme alla crusca.
In una ciotola versare la farina integrale , lo zucchero di canna , i fiocchi d’avena tritati e la crusca tritate e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro a pezzi e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso e infine aggiungere il latte , la vaniglia e il cioccolato a scaglie.
Impastare il tutto , fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , se serve , aggiungere un altro po di latte e lasciare riposare coperta da pellicola in frigo per un’ora.
Stendere la pasta frolla ottenuta su un piano da lavoro infarinato, ottenendo una sfoglia spessa mezzo cm, e con un tagliapasta ricavare i biscotti.
Posizionare i biscotti frollini ottenuti , su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno a 180° statico per circa 15-17 minuti.
Una volta sfornati, lasciate raffreddare completamente i biscotti, perchè caldi sono morbidi, quindi rischierete di romperli.
Una volta freddi il vostro friabile e goloso biscotto con fibre avena e cioccolato sara’ pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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