Il biscotto con ripieno di crema caffe’ è un dolce molto semplice da preparare oltre al ripieno per renderlo ancora più goloso, ho aggiunto del cioccolato fuso.
Se siete alla ricerca di un dolce friabile e goloso, vi consiglio di provare il mio biscotto goloso con pasta frolla e ripieno di crema al caffe’ e glassa.
BISCOTTO CON CREMA CAFFE’ E GLASSA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
50g di fecola di patate
75g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
125g di burro freddo a pezzi
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
crema spalmabile al caffe’
cioccolato fondente fuso
granella di nocciole
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto facile ripieno con glassa al cioccolato fondente partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la fecola e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Impastare il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso, aggiungere i tuorli e la vaniglia e impastare fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato e con un taglia biscotti rotondo ricavare dei dischetti spessi circa mezzo centimetro.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e cuocerli nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con la crema spalmabile al caffe’ e decorateli con del cioccolato fondente fuso aiutandovi con una sac a poche e granella di nocciole.
Una volta che il cioccolato si è asciugato, sistemare i dolcetti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro friabile, profumato e delizioso biscotto friabilissimo ripieno con glassa sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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