Il biscotto con avena è un biscotto molto semplice da realizzare con una consistenza leggera e friabile, ottimo per colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un biscotto diverso dal solito e buonissimo, vi consiglio di provare la mia ricetta con fiocchi d’avena e farina integrale.
BISCOTTO CON AVENA E FARINA INTEGRALE
RICETTA PASTA FROLLA:
100g di fiocchi d’avena tritati
150g di farina integrale
60g di zucchero di canna fino
3g di lievito per dolci
100g di burro
1 tuorlo
20 ml di latte
50g di scaglie di cioccolato fondente
estratto vaniglia (o vanillina)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto con avena e farina integrale partiamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola mescolare i fiocchi d’avena finemente tritati con la farina integrale, il lievito e lo zucchero, aggiungere il burro.
Impastare fino ad ottenere un composto sabbioso, infine aggiungere tuorlo, latte, vaniglia, cioccolato e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia pasta tondo, ricavare dei biscotti e sistemarli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati lasciateli raffreddare completamente prima di spostarli, perchè caldi sono morbidissimi.
Una volta freddo, il vostro friabilie e goloso biscotto con avena e farina integrale sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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