Il biscotto ciambellina è un biscotto da inzuppo, perfetto per la colazione o per una sana e gustosa merenda.
Se siete alla ricerca di un biscotto morbido e leggero, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto ciambellina allo yogurt senza burro.
BISCOTTO CIAMBELLINA ALLO YOGURT SENZA BURRO
PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
120g di zucchero semolato
1 vasetto di yogurt bianco da 125ml
estratto vaniglia (o vanillina)
25ml di olio di semi (io girasole)
320g di farina 00
8g di lievito per dolci (mezza bustina)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto ciambellina allo yogurt senza burro, partiamo col preparare la pasta frolla allo yogurt.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere lo yogurt, l’olio di semi e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito per dolci e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo di pasta frolla.
Staccare dalla pasta frolla a due a due dei pezzetti di impasto, formare dei bastoncini lunghi 10cm e larghi 1 cm,arrotolarli su se stessi e formare la ciambella.
Passare i biscotti nello zucchero semolato e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno, con la parte zuccherata rivolta verso l’alto.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15-17 minuti, fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, se preferite, spolverizzate di zucchero a velo i biscotti a forma di ciambella.
A questo punto il vostro soffice e buonissimo biscotto ciambellina allo yogurt senza burro, sarà pronto per essere gustato.
Se preferote, per questa ricette, potete sostituire lo yogurt con 70 ml di latte o 120g di ricotta fresca.
BUON APPETITO!!
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Ciao Juliana..sei gentilissima!! Ti ringrazio tantissimo per il consiglio. 😉
Complimenti sei bravissima mi piacciono molto le tue ricette
Ciao Giovanna, ti ringrazio tantissimo!! 🙂 p.s. io sono Mario 😀