BISCOTTO CIAMBELLA con farina di mais

BISCOTTO CIAMBELLA con farina di mais , è un biscotto semplice, inzupposo e friabilissimo , realizzato con farina di mais finissima .

Il biscotto ciambella , chiamato così per la sua forma , è un biscotto dalla consistenza leggera e friabile , perfetto per colazione o merenda.

Se siete alla ricerca di un dolce semplice e perfetto da inzuppare , questo biscotto fa proprio al caso vostro.

biscotto ciambella con farina di mais

BISCOTTO CIAMBELLA CON FARINA DI MAIS

 

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

200g di farina 00

100g di farina di mais finissima

100g di zucchero semolato

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

scorza grattugiata di mezzo limone

8g di lievito per dolci ( mezza bustina )

100g di burro a pezzi

1 uovo intero

30ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto ciambella con farina di mais , partiamo col preparare la pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 , la farina di mais , lo zucchero semolato , il lievito e la scorza del limone grattugiata.

Aggiungere il burro , la vaniglia e iniziare ad impastare fino a quando non avrete ottenuto un composto sabbioso.

Aggiungere l’uovo intero , il latte e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico, coprire con pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.

Una volta riposata , staccare dal panetto di pasta frolla , dei pezzi da 20-22g l’uno , formare dei filoncini lunghi 10-12 centimetri e spessi 1,5 .

Unire le due estremità del filoncino , così da ottenere una ciambella , posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno , rivestita da carta forno.

Infornare i biscotti , nel forno precedentemente preriscaldato , a 180° per circa 15-17 minuti , o almeno fino a quando non si saranno dorati.

Una volta sfornati e lasciati intiepidire , il vostro delizioso e friabile biscotto ciambella con farina di mais , sara’ pronto per essere gustato.

Con le dosi di questa ricetta , otterrete circa 25-27 biscotti.

BUON APPETITO!

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biscotto ciambella

 

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