Il biscotto cestino ripieno è una facile ricetta da preparare, un dolce perfetto per un pranzo o cena improvvisa, senza cottura e con pochi ingredienti.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare e goloso vi consiglio di provare il mio buonissimo biscotto cestino ripieno nutella e panna.
BISCOTTO CESTINO RIPIENO PANNA NUTELLA
INGREDIENTI PER LA BASE BISCOTTO:
300g di biscotti integrali finemente tritati
100g di burro fuso
20g di zucchero di canna
PER IL RIPIENO:
250g di mascarpone
250g di nutella
250ml di panna montata
scaglie di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e goloso biscotto cestino ripieno panna nutella partiamo col rivestire di carta forno dei cestini per muffin.
Tritare finemente i biscotti integrali o tipo digestive con lo zucchero di canna, versarli dentro una ciotola capiente e aggiungere il burro fuso.
Mescolare burro e biscotti tritati e versare il composto nei pirottini per muffin rivestiti da carta forno e con le mani modellare gli ingredienti formando un guscio tipo quello del cheesecake.
Una volta formato un guscio di biscotti, riporre la tortiera in frigo in modo che la base si indurisca.
Nel frattempo preparare il ripieno, basterà mescolare in una ciotola il mascarpone con la nutella fino ad ottenere una crema omogenea e ben amalgamata.
Versare all’interno del guscio di biscotti il ripieno di nutella e mascarpone, allineare bene e con l’aiuto di una sac a poche decorare con panna montata.
Infine aggiungere il cioccolato fondente, sistemare il dolce su un piatto da portata e lasciar riposare in frigo per circa un’ora.
A questo punto il vostro facile e goloso biscotto cestino ripieno senza cottura panna nutella sarà pronto per essere gustato.
Se non amate il mascarpone, potete tranquillamente sostituirlo sempre con la stessa dose, con ricotta fresca o formaggio spalmabile tipo philadelphia.
BUON APPETITO!!
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