Il biscotto casereccio, è a base di pasta frolla integrale, una ricetta perfetta da gustare a colazione o per una sana merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e genuino, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto casereccio con farina integrale senza burro.
BISCOTTO CASERECCIO CON FARINA INTEGRALE SENZA BURRO
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina integrale
100g di fecola di patate
8g di lievito per dolci
100g di zucchero di canna (o semolato)
1 uovo intero
60ml di olio di semi (io girasole)
30ml di latte
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto casereccio con farina integrale senza burro, partiamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero, la scorza del limone e la vaniglia, aggiungere olio e latte e mescolare.
Aggiungere la farina, la fecola e il lievito, impastare il tutto fino ad ottenere un impasto di pasta frolla omogeneo.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 30-40 minuti.
Una volta riposata, su un piano da lavoro infarinato, stendere la frolla ottenendo uno spessore di mezzo cm e con un taglia pasta, ricavare i biscotti.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare, nel forno statico precedentemente a 180° per circa 15-18 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, il vostro friabile biscotto casereccio con farina integrale senza burro, sarà pronto per essere gustato.
Per la realizzazione di questa ricette, potete sostituire la farina integrale con farina 00 o macinata a pietra.
BUON APPETITO!!
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