BISCOTTO CACAO PERFETTO DA PASTICCERIA dolce con glassa

BISCOTTO CACAO PERFETTO DA PASTICCERIA DOLCE CON GLASSA è la ricetta di un biscotto friabile e leggero al cacao con glassa al cioccolato e granella di frutta secca.

Il biscotto tipico da pasticceria è un dolce bello da vedere e golosa da mangiare, realizzato con una base frolla senza burro e con glassa al cioccolato fondente.

Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e molto goloso, vi suggerisco di provare questa semplice e golosa ricetta.

biscotto cacao perfetto da pasticceria dolce con glassa
BISCOTTO CACAO PERFETTO DA PASTICCERIA DOLCE CON GLASSA

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

100g di farina 00

200g farina integrale

20g di cacao amaro in polvere

110g di zucchero di canna o semolato

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

scorza grattugiata di un limone

6g di lievito per dolci

60ml di olio di semi (io girasole)

2 uova intere

60ml di latte

150g di cioccolato fondente fuso

granella di pistacchi e nocciole

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo buonissimo biscotto semplice pasticceria con cacao, partiamo col preparare la pasta frolla morbida.

In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina integrale e il cacao, il lievito per dolci , lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.

Aggiungere l’olio di semi, la vaniglia e iniziare ad impastare fino a quando non avrete ottenuto un composto sabbioso.

Aggiungere le uova intere, il latte e impastare con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo e molle.

Trasferire il composto in una sac a poche per evitare che l’impasto si appiccichi alle mani e creare i biscotti utilizzando una punta a stella larga.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno , rivestita da carta forno e spolverizzarli di zucchero a velo.

Infornare i biscotti , nel forno precedentemente preriscaldato , a 180° per circa 15-17 minuti , o almeno fino a quando non si saranno dorati.

Una volta freddi, glassate i biscotti con il cioccolato fuso e decorateli con granella di pistacchio e di nocciole.

Una volta sfornati e lasciati intiepidire , il vostro delizioso e friabile biscotto semplice da colazione integrale con cacao e glassa sara’ pronto per essere gustato.

Con le dosi di questa ricetta , otterrete circa 25 biscotti.

BUON APPETITO!

Se ti piacciono le mie ricette , seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK

Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.