Il biscotto bottone è una ricetta molto semplice da preparare, non occorre nessun taglia biscotti o mattarello e ha una consistenza morbida.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare e goloso, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto bottone alla nutella.
BISCOTTO BOTTONE ALLA NUTELLA
INGREDIENTI PASTA FROLLA:
220g di farina 00
100g di zucchero semolato
4g di lievito per dolci
estratto di vaniglia (o vanillina)
100g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto bottone alla nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.
In una ciotola mescolare la farina 00 con il lievito per dolci e lo zucchero, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 18-20g l’uno e formare una pallina grande quanto una noce.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e fare un buco al centro con l’aiuto del manico di un cucchiaio di legno.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a leggera doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzate di zucchero a velo i biscotti e riempiteli di nutella.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto bottone alla nutella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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