Il biscotto bon bon è una ricetta veloce e molto semplice da realizzare, un dolce molto goloso perfetto da gustare con una tazza fumante di thè.
Se siete alla ricerca di un dolce biscotto facile e molto goloso vi suggerisco la ricetta del biscotto bon bon cacao e pistacchio.
BISCOTTO BON BON CACAO E PISTACCHIO
INGREDIENTI PASTA FROLLA AL CACAO:
180g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
90g di zucchero semolato
6g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
100g di burro a pezzi
1 uovo intero
granella di pistacchio quanto basta
PER IL RIPIENO:
crema spalmabile al pistacchio
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto bon bon cacao e pistacchio partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida al cacao.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero semolato,il cacao e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla al cacao.
Avvolgere il panetto di pasta frolla al cacao ottenuto con della carta pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di 10-12g l’uno, formare delle palline e posizionarle non troppo vicine su placca da forno rivestita da carta forno.
Appiattire leggermente con le mani le palline e passare la superficie della metà dei biscotti nella granella di pistacchi, infornare i dolcetti nel forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, aggiungere il ripieno di crema al pistacchio, unirli con due dischi uno con granella e l’altro senza.
Una volta completata l’operazione con tutti i dolcetti, sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli.
A questo punto il vostro goloso e delicato biscotto bon bon cacao e pistacchio sara’ pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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