BISCOTTO ALLA MARMELLATA DELLA NONNA RICETTA CLASSICA e’ un dolce semplice e golosissimo realizzato con base pasta frolla morbida e friabile e ripieno di marmellata.

Il biscotto dolce rotolo con ripieno di marmellata è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce biscotto perfetto da gustare a colazione o merenda.

Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare e golosissimo vi consiglio di provare il mio biscotto rotolo con ripieno di marmellata ricetta della nonna.

BISCOTTO ALLA MARMELLATA DELLA NONNA RICETTA CLASSICA

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

1 uovo intero

1 tuorlo

80g di zucchero a velo

125g di burro

vaniglia (o vanillina)

scorza grattugiata di un limone

280g di farina 00

5g di lievito per dolci

PER IL RIPIENO

marmellata di fragole

o il gusto che preferite

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo dolce e buonissimo biscotto friabile rotolo con ripieno di marmellata partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla.

In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero a velo,il tuorlo, la scorza grattugiata del limone e la vaniglia, aggiungere il burro morbido a pezzi e mescolare il tutto.

Aggiungere la farina, il lievito e impastare il tutto fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola, e lasciar riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla meglio.

Una volta riposata, dividere in 2 parti il panetto, stendere le due parti formando dei rettangoli spessi mezzo centimetro e aggiungere il ripieno di marmellata.

Arrotolare su se stessi i rotoli farciti con marmellata creando una sorta di strudel, sigillare bene i bordi e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno e aggiungere lo zucchero in superficie.

Infornare i rotoli ripieni di frolla ottenuti nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.

Una volta sfornati e lasciati intepidire, tagliare i rotoli di frolla a fette spesse 3 centimetri, così da ottenere i biscotti e sistemateli su un piatto da portata.

A questo punto, il vostro friabile e golosissimo biscotto rotolo con ripieno di marmellata ricetta della nonna sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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