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BISCOTTO AL LIMONE e mandorla

BISCOTTO AL LIMONE e mandorla è un dolce con base pasta frolla morbida al profumo di limone e con farina di mandorla.

Il biscotto al limone è una ricetta molto semplice da realizzare, una ricetta dove non occorre ne formine varie o mattarello.

Se siete alla ricerca di un dolce frolloso facile e buonissimo, vi consiglio di provare il mio biscotto al limone e mandorla.

biscotto al limone e mandorla

BISCOTTO AL LIMONE E MANDORLA

 

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

220g di farina 00

80g di farina di mandorla o mandorle finemente tritate

120g di zucchero semolato

6g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

succo di un limone

80g di burro a pezzi

1 uovo intero

 

IN PIU’:

mandorle intere

zucchero a velo

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo morbido e profumato biscotto al limone e mandorla partiamo col preparare la pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina di mandorla, lo zucchero e il lievito, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere la scorza e il succo del limone, l’uovo intero e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezze del peso di 15g l’uno, formare delle palline e passarle nello zucchero a velo.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, aggiungere al centro di ogni biscotto una mandorla intera facendo una leggera pressione.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, giusto il tempo di farli dorare.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, sistemare i dolcetti in un piatto da portata o alzatina per dolci.

A questo punto il vostro morbido e profumatissimo biscotto al limone e mandorla sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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