Il biscotto al cacao ha una consistenza friabilissima, molto semplice da preparare e la crema al caramello rende il biscotto ancora più goloso.
Se siete alla ricerca di un dolce frolloso e goloso, vi consiglio di provare il biscotto al cacao con crema caramello.
BISCOTTO AL CACAO CON CREMA CARAMELLO
PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
200g di farina 00
30g di fecola di patate
20g di cacao amaro in polvere
70g di zucchero a velo
110g di burro
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
2 tuorli
PER IL RIPIENO:
crema dulce de leche quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione dI biscotto al cacao con crema caramello, partiamo col preparare la pasta frolla al cacao.
In una ciotola mescolare la farina,la fecola, il cacao e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e la vaniglia, e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i tuorli e impastare , fino a quando non avrete ottenuto un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla al cacao con della carta pellicola, e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di una tagliapasta rettangolare, ricavare i biscotti, e con uno stampino tondo, ricavare il foro al centro.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno, rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 12-15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare completamente i biscotti, con l’aiuto di una sac a poche, riempire i biscotti con la crema.
A questo punto, il vostro goloso e friabile biscotto al cacao con crema caramello, sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK