BISCOTTO AL BURRO ripieno di marmellata

BISCOTTO AL BURRO ripieno di marmellata è un dolce realizzato con base pasta frolla e ripieno di marmellata o confettura di frutta.

Il biscotto al burro ripieno di marmellata, è un biscotto tipico da the, con una consistenza friabilissima.

Se siete alla ricerca di un biscotto friabile e buono, vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto al burro ripieno di marmellata.

biscotto al burro ripieno di marmellata

BISCOTTO AL BURRO RIPIENO DI MARMELLATA

 

RICETTA PER LA PASTA FROLLA:

300g di farina 00

100g di fecola di patate

100g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci (mezzo cucchiaino)

200g di burro a pezzi

1 uovo intero

estratto vaniglia (o vanillina)

 

PER IL RIPIENO:

marmellata o confettura

crema di nocciole come alternativa

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto al burro ripieno di marmellata, partiamo col preparare la pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina, la fecola, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo e la vaniglia, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa un’ora, così da stenderla più facilmente.

Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato, ottenendo uno spessero di circa mezza centimetro.

Con l’aiuto di un taglia biscotti, ricavare dei dischetti e a una metà , creare un foro al centro con un taglia biscotti più piccolo.

Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta e infornare a 180° forno statico, per circa 12 minuti.

Una volta cotti e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con la marmellata, assemblarli e spolverizzarli di zucchero a velo.

A questo punto il vostro friabile e buonissimo biscotto al burro ripieno di marmellata, sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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biscotto al burro ripieno

 

 

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