Il biscotto ai cereali ripieno di nutella è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce che non ha bisogno ne di mattarello o formine.
Se siete alla ricerca di un dolce, rustico e goloso biscotto facile da preparare vi suggerisco il mio biscotto ai cereali ripieno alla nutella.
BISCOTTO AI CEREALI RIPIENO DI NUTELLA
INGREDIENTI PASTA FROLLA AI CEREALI:
80g di farina 00
80g di farina integrale
50g di farina d’avena o fiocchi d’avena finemente tritati
40g di crusca d’avena
90g di zucchero di canna fino o semolato
6g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
120g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto ai cereali ripieno di nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida alla nocciola.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina integrale, la farina o fiocchi d’avena tritati, la crusca ,lo zucchero, il lievito ,aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla ai cereali.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ai cereali integrale ottenuto con della carta pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi del peso di 15 grammi l’uno, formare delle palline e posizionarle non troppo vicine su placca da forno rivestita da carta forno.
Appiattire leggermente con le mani le palline e passare la superficie della metà dei biscotti i fiocchi d’avena e gocce di cioccolato, infornare i dolcetti nel forno statico a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, aggiungere il ripieno di nutella, unirli con due dischi uno con fiocchi d’avena e l’altro senza.
Una volta completata l’operazione con tutti i dolcetti, sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli.
A questo punto il vostro goloso e buonissimo biscotto ai cereali ripieno di nutella sara’ pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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