Il biscotto 5 minuti integrale è una ricetta facile e soprattutto veloce da realizzare, una pasta frolla che si prepara in due minuti e non necessita ne di formine o mattarello.
Se siete alla ricerca di un biscotto buonissimo e veloce vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto 5 minuti integrale con marmellata.
BISCOTTO 5 MINUTI INTEGRALE CON MARMELLATA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA INTEGRALE:
125g di farina 00
125g di farina integrale
80g di zucchero a velo di canna
5g di lievito per dolci
estratto di vaniglia (o vanillina)
scorza grattugiata di mezzo limone
125 di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
marmellata o confettura di albicocche
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto 5 minuti integrale con marmellata di albicocche partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida con farina integrale.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la farina integrale, il lievito per dolci, lo zucchero a velo di canna, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso aggiungere l’uovo intero, la vaniglia, la scorza del limone e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla integrale ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora così da lavorarla al meglio.
Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi del peso di 15 grammi l’uno e formare una pallina grande quanto una noce.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e fare un buco al centro con l’aiuto del manico di un cucchiaio di legno e aggiungere la marmellata nel foro formato.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti o almeno fino a leggera doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzate di zucchero a velo e sistemateli su un vassoio per dolci.
A questo punto il vostro delicato e morbidissimo biscotto dolce 5 minuti integrale con marmellata di albicocche sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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