BISCOTTI TIROLESI AL BURRO DOLCE RIPIENO MARMELLATA e’ una semplice e golosa ricetta per realizzare dei biscotti da preparare durante le feste con marmellata.

Il biscotto friabile con marmellata è una ricetta molto semplice da realizzare fatta con pasta frolla friabilissima e con un ripieno goloso.

Se siete alla ricerca di un facile e buonissimo biscotto vi suggerisco di provare i miei biscotti tipo occhi di bue con ripieno marmellata.

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

200g di farina 00

3g di lievito per dolci

70g di zucchero a velo

90g di burro a pezzi

estratto vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di limone

2 tuorli d’uovo

PER IL RIPIENO:

marmellata

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo goloso e friabile biscotto tirolese tipo occhi di bue partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 con il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto granuloso e per ultimo aggiungere i due tuorli d’uovo, la scorza del limone e la vaniglia o vanillina.

Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciaro riposare in frigo per un’ora.

Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo cm.

Con le formine ricavare i biscotti e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° percirca 12-13 minuti.

Una volta sfornati i biscotti, aggiungere il ripieno di marmellata e sistamateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.

A questo punto il vostro goloso e friabilissimo biscotto friabilissimo con goloso ripieno di marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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