BISCOTTI SICILIANI DA PASTICCERIA DOLCE CON PISTACCHIO è la ricetta di un dolce molto semplice da realizzare con pasta frolla, granella di pistacchio e ciliegie candite.

Il biscotto tipico siciliano ha una consistenza morbida, è una sorta di pasticcino tipico da pasticceria, buono e facile da realizzare con canditi.

Se siete alla ricerca di un semplice e buonissimo biscotto, dovete assolutamente provare la ricetta del mio impasto per biscotto siciliano.

BISCOTTI SICILIANI DA PASTICCERIA DOLCE CON PISTACCHIO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

220g di farina 00

100g di zucchero semolato

5g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

estratto vaniglia (o vanillina)

100g di burro a pezzi

1 uovo intero

IN PIU’:

100g di granella di pistacchi o nocciole

ciliegie candite quanto basta

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto facile per biscotto siciliano morbido e goloso partiamo col preparare la base di pasta frolla morbida.

In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero semolato, il lievito per dolci e la scorza del limone grattugiata.

Aggiungere il burro a pezzi e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso e aggiungere l’uovo intero e la vaniglia.

Impastare il tutto fino a quando non avrete ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciare riposare in frigo per un’ora.

Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi dal peso di 15 grammi l’uno, formare delle palline e passarle nella granella di pistacchi facendola attaccare bene.

Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini e posizionare al centro mezza ciliegia candita.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un’alzatina per dolci o su un piatto da portata.

A questo punto il vostro profumato e delizioso biscotto siciliano morbido e goloso realizzato con impasto semplice sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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