BISCOTTI SABLE’ INTEGRALI CON GLASSA DOLCE DA PASTICCERIA è la ricetta facile e perfetta per realizzare un ottima pasta frolla integrale sable’ per biscotti friabili e buonissimi.
Il dolce impasto per biscotti sable’ al burro con farina integrale è una ricetta molto semplice da preparare, una pasta frolla facile da stendere per un biscotto goloso e friabilissimo al burro.
Se siete alla ricerca di un biscotto perfetto e friabilissimo provate il mio dolce impasto sable’ per biscotti di pasta frolla integrale al burro.
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
120g di farina 00
180g di farina integrale
100g di zucchero a velo di canna
170g di burro a pezzi
semi di una bacca di vaniglia ( o vanillina )
3 tuorli d’uovo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolce impasto per biscotti al burro sable’ vi consiglio di impastarla a mano e non usare robot da cucina.
In una ciotola abbastanza capiente versare la farina 00 , la farina integrale, lo zucchero a velo e mescolare il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti.
Aggiungere il burro freddo , tagliato a pezzi e con le punta delle dita , cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere i tuorli d’uovo ( mettendone prima 2 , se serve aggiungere il terzo ) e i semi della bacca di vaniglia o vanillina.
Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerla con della pellicola , e lasciar riposare in frigo per un ora.
Una volta riposato , prendere l’impasto , e su un piano da lavoro infarinato, stendere la frolla fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia biscotti di qualsiasi forma, formare i vostri biscotti, posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno.
Cuocere i biscotti ottenuti nel forno precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 13-15 minuti.
Con questa ricette , potete preparare tanti tipi di biscotti, ferri di cavallo, occhi di bue , biscotti danesi, biscotti da glassare e da farcire.
Otterrete dei biscotti profumatissimi e friabilissimi, da spolverizzare semplicemente con zucchero a velo o da glassare con cioccolato.
A questo punto i vostri golosi e friabilissimi biscotti realizzati con il dolce impasto per biscotti al burro sable’ integrale saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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