BISCOTTI RIPIENI DI FRUTTA DOLCE RICETTA FACILE è la ricetta per realizzare un friabilissimo biscotto ripieno di frutta fresca o marmellata.

La ricetta di questo biscotto è molto semplice da realizzare, poi le foto dei vari passaggi rendo il tutto ancora più semplice da capire.

Se siete alla ricerca di un dolce con ripieno frutta veloce, goloso e diverso dal solito dovete assolutamente provare questa ricetta.

BISCOTTI RIPIENI DI FRUTTA DOLCE RICETTA FACILE

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina

80g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

135g di burro a pezzi

2 tuorli

PER IL RIPIENO:

2 pesche, ciliegie o albicocche tagliate a dadini

o marmellata

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo facile e goloso impasto passo passo per biscotto con frutta partiamo col preparare in anticipo il ripieno e la pasta frolla.

Per il ripieno , tagliate a dadini molto piccoli la frutta dopo averle lavate e asciugate e in una ciotolina mescolatele con i due cucchiaini di marmellata.

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta formare i biscotti.

Farcire i biscotti con un cucchiaino di frutta o marmellata (o in alternativa farcire con quello che volete). 

Ricoprire con un altro dischetto di frolla,sigillare bene i bordi e con un altro tagliapasta più piccolo ricavare i biscotti e incire un taglio al centro con un coltello. 

Sistemate i biscotti ottenuti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornate a 175° per circa 15-17 minuti.

oppure potete realizzare dei rotoli o biscotti mezzaluna.

 Una volta sfornati e lasciati raffreddare,spolverizzate i biscotti con dello zucchero a velo e sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.

 A questo punto il vostro delicato, goloso e profumatissimo biscotto ripieno con frutta sarà pronto per essere gustato. 

BUON APPETITO!!

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