BISCOTTI RIPIENI DI FRUTTA DOLCE RICETTA FACILE è la ricetta per realizzare un friabilissimo biscotto ripieno di frutta fresca o marmellata.
La ricetta di questo biscotto è molto semplice da realizzare, poi le foto dei vari passaggi rendo il tutto ancora più semplice da capire.
Se siete alla ricerca di un dolce con ripieno frutta veloce, goloso e diverso dal solito dovete assolutamente provare questa ricetta.
BISCOTTI RIPIENI DI FRUTTA DOLCE RICETTA FACILE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina
80g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un limone
135g di burro a pezzi
2 tuorli
PER IL RIPIENO:
2 pesche, ciliegie o albicocche tagliate a dadini
o marmellata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facile e goloso impasto passo passo per biscotto con frutta partiamo col preparare in anticipo il ripieno e la pasta frolla.
Per il ripieno , tagliate a dadini molto piccoli la frutta dopo averle lavate e asciugate e in una ciotolina mescolatele con i due cucchiaini di marmellata.
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia sottile, con un taglia pasta formare i biscotti.
Farcire i biscotti con un cucchiaino di frutta o marmellata (o in alternativa farcire con quello che volete).
Ricoprire con un altro dischetto di frolla,sigillare bene i bordi e con un altro tagliapasta più piccolo ricavare i biscotti e incire un taglio al centro con un coltello.
Sistemate i biscotti ottenuti non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno e infornate a 175° per circa 15-17 minuti.
oppure potete realizzare dei rotoli o biscotti mezzaluna.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare,spolverizzate i biscotti con dello zucchero a velo e sistemateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.
A questo punto il vostro delicato, goloso e profumatissimo biscotto ripieno con frutta sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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