Se siete amanti della nutella, questa ricetta non dovete assolutamente perderla , la frolla friabile al cacao accompagnata con nutella è un qualcosa di paradisiaco.
RICETTA PER CIRCA 25 BISCOTTI RIPIENI:
230g di farina 00
30g di fecola
20g di cacao amaro in polvere
100g burro
80g di zucchero a velo
1 uovo intero
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina)
3g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la frolla. In un recipiente o planetaria mescolare farina, cacao,zucchero a velo e lievito,aggiungere il burro a pezzi e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Infine aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia.
Impastare il tutto e una volta ottenuto un panetto omogeneo,avvolgerlo con della pellicola e farlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata,prendere la frolla,stendere su un piano da lavoro infarinato , e con l’aiuto di un tagliabiscotti del diametro di circa 5-6 centimetri, ricavate tanti dischetti.
Farcite ogni dischetto di frolla con nutella, che avrete precedentemente congelato a cucchiaiate.
Ricoprite con altri dischetti, sigillando bene i bordi e con un tagliabiscotti più piccolo, coppate eliminando il bordo in eccesso.
Posizionate i biscotti ripieni ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornate a forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire i vostri golosissimi biscotti ripieni alla nutella, saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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