Biscotti morbidi cioccolato e noci: dolce ricetta idea per le feste sono dei biscotti realizzati con cioccolato e noci , croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno.
E’ una ricetta molto semplice e veloce da realizzare , non richiede ne formine e ne mattarello.
Se siete amanti del cioccolato , questa ricetta dovete provarla assolutamente.

Biscotti morbidi cioccolato e noci: dolce ricetta idea per le feste
RICETTA PER CIRCA 25 BISCOTTI AL CIOCCOLATO :
100g di zucchero di canna
1 uovo intero
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
150g di cioccolato fondente
70g di burro
200g di farina 00
70g di noci finemente tritati
10g di cacao amaro in polvere
8g di lievito per dolci ( mezza bustina )
pizzico sale
IN PIU’ :
zucchero a velo quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi biscotti al cioccolato , partiamo col sciogliere cioccolato fondente e burro.
In un pentoline mettere il cioccolato fondente tagliato a pezzi , il burro sempre tagliato a pezzi e sciogliere a bagnomaria.
Una volta sciolti completamente burro e cioccolato , metteteli da parte e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo in una ciotola abbastanza capiente versare lo zucchero di canna , l’uovo intero , l’estratto di vaniglia e montare il tutto.
Al composto precedentemente montato , versare il cioccolato e burro fusi e mescolare il tutto.
Con l’aiuto di un colino , setacciare la farina , il cacao in polvere ,aggiungere i noci, il lievito e il pizzico di sale e aggiungerli al composto di una e cioccolato.
Impastare il tutto , fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e leggermente appiccicoso .
Avvolgere con della carta pellicola il composto dei biscotti al cioccolato e mettere a riposare in frigo per circa 50-60 minuti.
Una volta riposato , prendere il composto, staccare dei pezzi di circa 20 g ciascuno e formare delle palline.
Passare le palline di cioccolato ottenute nello zucchero a velo e posizionatele non troppo vicine , su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti , forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati , lasciateli raffreddare completamente.
A questo punto i vostri deliziosi biscotti al cioccolato e noci morbidi e golosi , saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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