BISCOTTI MEZZALUNA SENZA BURRO DOLCE RIPIENO MARMELLATA è la ricetta facile, leggera e golosa per realizzare ottimi biscotti con marmellata.
La ricetta di questi biscotti è molto semplice da preparare, fatti con base frolla friabile e molto elastica da lavorare e con un ripieno goloso di marmellata.
Se siete alla ricerca di un buon biscotto da preparare per una sana e golosa merenda o colazione, non vi resta che provare queste mezzalune senza burro.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
290g di farina 00
90g di zucchero
5g di lievito per dolci
60ml di olio di semi
30ml di latte
scorza grattugiata di un limone
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
marmellata ai frutti di bosco
o il gusto che più vi piace
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto semplice ripieno di marmellata senza burro iniziamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero e il lievito, aggiungere l’olio, il latte e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, la scorza del limone impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla.
Avvolgere il panetto di pasta frolla con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano infarinato, ottenendo uno spessore di circa mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia pasta rotondo, ricavare dei dischetti, versare al centro un cucchiaino di marmellata e chiuderlo creando una sorta di mezzaluna sigillando bene i bordi.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° forno statico, per circa 12-15 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, sistemare i biscotti su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto semplice senza burro ripieno di marmellata realizzato con impasto facile sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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