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BISCOTTI LINZER OCCHI DI BUE dolce ripieno marmellata

BISCOTTI LINZER OCCHI DI BUE DOLCE RIPIENO MARMELLATA è un dolce facile e golosissimo, realizzato con base pasta frolla integrale con mandorla e ripieno di marmellata.

Il biscotto friabile occhi di bue è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce con base pasta frolla friabilissima e con un ripieno golosissimo.

Se siete alla ricerca di un dolce facile e goloso vi suggerisco di provare il mio biscotto friabilissimo e con un ripieno di marmellata.

biscotti linzer occhi di bue dolce ripieno marmellata

BISCOTTI LINZER OCCHI DI BUE DOLCE RIPIENO MARMELLATA

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

100g di farina 00

50g di farina integrale

50g di farina di mandorle

3g di lievito per dolci

80g di zucchero fino di canna

120g di burro a pezzi

estratto vaniglia o vanillina

scorza grattugiata di un limone

2 tuorli d’uovo

PER IL RIPIENO:

marmellata di lamponi

o quella che più vi piace

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo goloso e friabile biscotto friabile occhi di bue con farina di mandorle partiamo col preparare la base di pasta frolla.

In una ciotola mescolare la farina 00 e integrale con la farina di mandorle, il lievito e lo zucchero di canna, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto granuloso e per ultimo aggiungere i due tuorli d’uovo, la scorza del limone e la vaniglia o vanillina.

Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, avvolgerlo con pellicola e lasciaro riposare in frigo per un’ora.

Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo cm.

Con le formine ricavare i biscotti e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° percirca 12-13 minuti.

Una volta sfornati i biscotti, aggiungere il ripieno di marmellata e sistamateli su un piatto da portata o alzatina per dolci.

A questo punto il vostro goloso e friabilissimo biscotto linzer friabilissimo con marmellata sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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