BISCOTTI GOLOSI CUORE DI CREMA AL CIOCCOLATO dolce ripieno

BISCOTTI GOLOSI CUORE DI CREMA AL CIOCCOLATO DOLCE RIPIENO è la ricetta golosissima per realizzare dei biscotti al burro che si sciolgono in bocca ripieni di crema al cioccolato.

La ricetta di questi favolosi biscotti è molto semplice da realizzare, con una base friabilissima di pasta frolla e con un ripieno di crema pasticcera perfetta.

Se siete alla ricerca di un biscotti facile e super goloso, non vi resta che provare assolutamente questi favolosi biscotti che si sciolgono in bocca.

biscotti golosi cuore di crema al cioccolato dolce ripieno
BISCOTTI GOLOSI CUORE DI CREMA AL CIOCCOLATO DOLCE RIPIENO

INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:

250g di farina

80g di zucchero a velo

3g di lievito per dolci

scorza grattugiata di un limone

125g di burro a pezzi

2 tuorli

PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:

3 tuorli d’uovo

60g di zucchero semolato

35g di farina 00

250ml di latte fresco

scorza di limone grattugiata

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

120g di cioccolato fondente fuso

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo facile, friabile e goloso biscotto ripieno di crema pasticcera partiamo col preparare in anticipo la crema al cioccolato e la pasta frolla.

In un pentolino, scaldare il latte con la scorza di limone , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia o vanillina.

Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata e infine aggiungere il cioccolato e mescolare.

Coprire la crema pasticcera ottenuta con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )

Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza di limone e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere i tuorli e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.

Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo una sfoglia spessa quasi 1 cm, con un taglia pasta formare i biscotti.

Posizionare tutti i biscotti ottenuti non troppo vicini, su placca da forno rivestita da carta forno.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 12 minuti, giusti il tempo di farli colorire leggermente.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, farcire i biscotti con il ripieno di crema al cioccolato e passateli nello zucchero semolato.

Sistemare i biscotti ottenuti su un piatto da portata o alzatina per dolci prima di servirli oppure conservarli in frigo.

A questo punto il vostro delicato e friabilissimo biscotto ripieno di crema pasticcera sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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