E’ un biscotto senza uova , molto semplice da realizzare e buonissimo.
Questa ricetta nasce grazie alla mia collaborazione con RUGGERI SHOP , sito online dove è possibile acquistare farine e tanto altro.
Per questa ricetta di biscotti frollini, ho utilizzato la loro farina di grano tenero integrale , una farina integrale , dove è presente anche la crusca.
BISCOTTI FROLLINI CON FIOCCHI D’AVENA E CIOCCOLATO
RICETTA PER CIRCA 35 BISCOTTI FROLLINI:
200g di FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO
60g di fiocchi d’avena
40g di nocciole
120g di zucchero di canna
4g di lievito per dolci ( mezzo cucchiaino )
125g di burro
30ml di latte
un cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
120g di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi biscotti frollini con fiocchi d’avena e cioccolato, partiamo col tritare i fiocchi d’avena insieme alle nocciole.
In una ciotola versare la farina integrale , lo zucchero di canna , i fiocchi d’avena e le nocciole tritate e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro a pezzi e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso e infine aggiungere il latte , la vaniglia e il cioccolato.
Impastare il tutto , fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , se serve , aggiungere un altro po di latte.
Stendere la pasta frolla ottenuta su un piano da lavoro infarinato, ottenendo una sfoglia spessa mezzo cm, e con un tagliapasta ricavare i biscotti.
Posizionare i biscotti frollini ottenuti , su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno a 180° statico per circa 15-17 minuti.
Una volta sfornati, lasciate raffreddare i biscotti, perchè caldi sono morbidi, quindi rischierete di romperli.
Una volta freddi, i vostri friabili e golosissimi biscotti frollini con fiocchi d’avena e cioccolato, saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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