BISCOTTI FROLLINI BUCHERELLI CON NUTELLA DOLCE RIPIENO è un dolce biscotto realizzato con base pasta frolla alle nocciole e ripieno di nutella.
Il biscotto tipo baiocchello è una ricetta molto semplice da preparare, un biscotto con una pasta frolla friabilissima e con un ripieno golosissimo.
Se siete alla ricerca di un dolce friabile facile e molto goloso vi consiglio di provare la ricetta del mio biscotto baiocchello nocciola nutella.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA ALLE NOCCIOLE:
220g di farina 00
30g di farina di nocciole o nocciole tritate
80g di zucchero a velo
3g di lievito per dolci
100g di burro a pezzi
estratto vaniglia o vanillina
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
nutella quanto basta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto baiocchello nocciola nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con le nocciole finemente tritate, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso , aggiungere i due tuorli d’uovo, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla alle nocciole ottenuta con della carta pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa un’ora, un’ora e mezza.
Una volta riposata, stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato e con un taglia pasta ricavare dei dischetti di frolla spessi meno di mezzo centimetro.
A metà dei dischetti con dei taglia pasta più piccola creare la forma al centro e con una cannuccia fare 4-5 forellini, sistemare i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno e cuocerli nel forno statico a 180° per 12-13 minuti.
Una volta cotti e lasciati raffreddare, farcire tutti i biscotti con la nutella assemblare i due dischi uno liscio e uno con i fori.
Sistemate i dolcetti su un piatto da portata e il vostro friabile e goloso biscotto baiocchello nocciola nutella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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