BISCOTTI FINTICANTUCCI TANTI GUSTI DOLCE RICETTA FACILE è un biscotto simile al cantuccio fatto con pasta frolla senza burro, con gocce di cioccolato, arancia candita, frutta secca o uvetta friabile e buonissimo.
Il biscotto tipo cantucci ha una consistenza croccante friabile all’esterno e morbido all’interno e le gocce di cioccolato lo rendono ancora più goloso.
Se siete alla ricerca di un dolce diverso dal solito, vi consiglio di pravare il mio biscotto cantucci senza burro di natale con gocce di cioccolato, frutta secca, canditi o altro.
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
280g di farina 00
125g di zucchero semolato
6g di lievito per dolci
3g di bicarbonato
1g di cannella in polvere (facoltativo)
scorza d ‘arancia grattugiata
pizzico sale
1 uovo intero
60ml di olio di semi
25ml di latte
estratto vaniglia (o vanillina)
80g di gocce di cioccolato
arancia canditi
mandorle e nocciole
uvetta
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotti finticantucci tanti gusti facile senza burro, partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, la cannella in polvere e il pizzico di sale e la scorza dell’arancia grattugiata.
Aggiungere l’olio di semi, il latte, l’uovo leggermente sbattuto, la vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo di pasta frolla e infine aggiungere le gocce di cioccolato o frutta secca, o canditi, o uvetta.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla, dividerlo in 2 parti uguali e formare dei rotoli lunghi 20 centimetri e spessi 4.
Posizionare i rotoli ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, e infornare a 180° per circa 35 minuti forno statico.
Una volta cotti, sfornare e tagliare i rotoli a fette spesse 2-3 centimetri, e far cuocere ancora i biscotti cinque minuti per lato.
Quest’ultimo passaggio, serve per ottenere dei biscotti croccanti e friabili, ma se li preferite morbidi, evitate la seconda infornata.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, il vostro buonissimo biscotto cantuccio di natale con cioccolato o altro senza burro, sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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