BISCOTTI FINTE CROSTATINE CON MARMELLATA DOLCE RIPIENO è un dolce semplice e golosissimo realizzato con base pasta frolla e ripieno di marmellata.
Il biscotto finta crostatina è una ricetta semplice da preparare, un dolce biscotto che ricorda una mini crostata friabile e golosissimo.
Se siete alla ricerca di una ricetta dolce semplice, golosa e carina vi consiglio di provare il mio biscotto finta crostatina con marmellata.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
250g di farina 00
50g di fecola di patate
90g di zucchero a velo
4g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
135g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO DEL BISCOTTO:
marmellata quanto basta
(io albicocche)
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo simpaticissimo e golosissimo biscotto finta crostatina partiamo col preparare la base di pasta frolla friabile.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la fecola di patate, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero leggermente sbattuto, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l’aiuto di un taglia biscotti ricavare i biscotti tondi.
Per la parte superiore, creare le classiche strisce da crostata e ritagliatele a grandezza di biscotto usando il taglia pasta e incrociatele fra di loro formando la parte superiore del biscotto.
Posizionate i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, aggiungere la marmellata e ricoprire con le striscie avendo cura di unire i bordi.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 13-15 minuti, una volta coloriti sfornateli e lasciateli raffreddare.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, spolverizzateli di zucchero a velo e posizionateli su un piatto da portata.
A questo punto il vostro goloso e friabilissimo biscotto finta crostata con marmellata sarà pronto per essere gustato per una golosa merenda o colazione.
BUON APPETITO!!
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