BISCOTTI ESSE DA PASTICCERIA CON GLASSA DOLCE RICETTA GOLOSA è la ricetta di un biscotto friabile e goloso con glassa al cioccolato fondente.
Il biscotto tipico da pasticceria è un dolce bello da vedere e golosa da mangiare, realizzato con una base frolla friabilissima e con glassa al cioccolato fondente.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e molto goloso, vi suggerisco di provare questa semplice e golosa ricetta.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
100g di zucchero a velo
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
scorza grattugiata di un limone
3g di lievito per dolci
160g di burro morbidissimo
1 uovo intero
20ml di latte
150g di cioccolato fondente fuso
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo buonissimo biscotto esse semplice pasticceria con glassa, partiamo col preparare la pasta frolla morbida.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero a velo, il lievito per dolci , lo zucchero e la scorza del limone grattugiata.
Aggiungere il burro morbidissimo, la vaniglia e iniziare ad impastare fino a quando non avrete ottenuto un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, il latte e impastare con una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo e molle.
Trasferire il composto in una sac a poche per evitare che l’impasto si appiccichi alle mani e creare i biscotti utilizzando una punta a stella larga formando una esse.
Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno , rivestita da carta forno e spolverizzarli di zucchero a velo.
Infornare i biscotti , nel forno precedentemente preriscaldato , a 180° per circa 15-17 minuti , o almeno fino a quando non si saranno dorati.
Una volta freddi, glassate i biscotti con il cioccolato fuso e decorateli se preferite con granella di pistacchio e di nocciole.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire , il vostro delizioso e friabile biscotto esse da pasticceria con glassa sara’ pronto per essere gustato.
Con le dosi di questa ricetta , otterrete circa 25 biscotti.
BUON APPETITO!
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