BISCOTTI DOLCETTI DA PASTICCERIA AL BURRO E MANDORLA è un dolce realizzato con pasta frolla montata alla mandorla, molto semplice da realizzare e golosissimo.
Il biscotto alla mandorla con ricetta impasto facile è un dolce con una consistenza friabilissima che si scioglie in bocca, ottimo da gustare accompagnato da una tazza di te.
Se siete alla ricerca di un biscotto goloso e diverso dal solito, vi consiglio di provare il biscotto alla mandorla con impasto dolce di pasta frolla montata.
BISCOTTI DOLCETTI DA PASTICCERIA AL BURRO E MANDORLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
170g di burro morbidissimo
90g di zucchero a velo setacciato
200g di farina 00 setacciata
100g di farina di mandorle (o mandorle finemente tritate)
pizzico sale
i semi di mezza bacca di vaniglia (o un cucchiaino estratto di vaniglia liquido)
2 tuorli
ciliegie candite
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto facile alla mandorla con impasto pasta frolla montata partiamo col preparare la base di pasta frolla montata.
In un recipiente o planetaria montare il burro con lo zucchero a velo fino a renderlo spumosissimo.
Aggiungere i semi della bacca di vaniglia, i due tuorli d’uovo leggermente sbattuti e montare il tutto, infine aggiungere la farina 00,la farina di mandorle e il pizzico di sale.
Mescolare velocemente il tutto,trasferire il composto ottenuto in un sac a poche con punta a stella larga e su placca da forno rivestita da carta forno formate i vostri biscotti.
Su ogni biscotto realizzato, posizionare al centro una ciliegia candita intera e far riposare i biscotti in frigo per 2 ore.
Una volta riposati,infornate i biscotti nel forno statico a 190° per circa 11-12mn o almeno fino a quando non si saranno coloriti.
Sfornate i biscotti,lasciateli raffreddare completamente e posizionateli su un piatto da portata.
A questo punto il vostro friabile e goloso biscotto montato con impasto dolce pasta frolla alla mandorla sarà pronto per essere gustato accompagnato da una tazza di tè o caffè.
BUON APPETITO!!
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