BISCOTTI DIETETICI SENZA UOVA E BURRO DOLCE DA INZUPPO è un dolce da colazione leggero, un biscotto semplice da preparare ideale per l’inzuppo.
Il biscotto pastarella dietetico è una ricetta molto semplice da preparare con ingredienti semplici e genuini che abbiamo sempre a portata di mano.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e genuino per la prima colazione vi suggerisco la ricetta del biscotto pastarella dietetico da latte.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
80g di zucchero semolato (più altro per la superficie)
60ml di olio di semi (io girasole)
scorza grattugiata di mezzo limone
estratto vaniglia (o vanillina)
200g di farina 00 o integrale
60g di fecola di patate o amido
7g di ammoniaca per dolci (oppure 8g di lievito per dolci)
80ml di latte caldo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo semplice e genuino impasto per biscotto pastarella da latte partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola versare lo zucchero semolato, la vaniglia e la scorza di limone possibilmente bio, aggiungere l’olio di semi e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina 00 o integrale, la fecola di patate e l’ammoniaca o lievito sciolta nel latte caldo o il lievito, impastare il tutto fino ad ottenere un panetto di pasta frolla molle.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciare riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, staccare dalla frolla dei pezzi da 18-20g l’uno, formare delle palline grandi quanto una noce e passare i dolcetti ottenuti nello zucchero.
Posizionare i biscotti non troppo vicini su placca da forno non troppo vicini perchè in cottura tendono a lievitare molto.
Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati e lasciati raffreddare, potete conservare i biscotti in una scatola di latta o contenitore a chiusura ermetica.
A questo punto il vostro semplice, genuino e inzupposo biscotto pastarella impasto facile da latte senza uova e burro sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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