Biscotti danesi al burro e vaniglia

I biscotti danesi al burro e vaniglia sono dei biscotti friabilissimi e buonissimi, realizzati con burro , semi di vaniglia e zucchero a velo.

Per questi biscotti danesi, ho utilizzato dello zucchero a velo di canna , così da donare al biscotto ,un sapore ancora più deciso.

Se siete amanti dei biscotti danesi,provate la mia ricetta e credetemi, non li comprerete più.

BISCOTTI DANESI AL BURRO E VANIGLIA

 

RICETTA PER CIRCA 25 BISCOTTI DANESI:

250g di farina 00

75g di zucchero a velo di canna

pizzico sale

semi di una bacca di vaniglia ( o una bustina di vanillina )

150g di burro a pezzi

1 tuorlo

 

IN PIU’:

rigagnocchi

zucchero semolato quanto basta

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questi biscotti danesi, ho utilizzato dello zucchero a velo di canna, che può essere sostituito con il classico zucchero a velo.

In una ciotola versare la farina 00 ,lo zucchero a velo di canna ,il pizzico di sale ,i semi della bacca di vaniglia e mescolare il tutto.

Una volta mescolato il tutto, aggiungere il burro a pezzi e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.

Aggiungere il tuorlo d’uovo e continuare ad impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.

Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa un’ora.

Una volta riposato, prendere il panetto e su un piano da lavoro infarinato, stendere la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore di 1 cm.

Con l’aiuto di un tagliapasta rotondo del dm di 5-6 cm , ricavare i biscotti danesi e posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno.

Con l’aiuto del rigagnocchi , dare una leggera pressione sui biscotti danesi, così da formare sulla superficie del biscotto, un ‘effetto rigato.

Spolverizzare i biscotti danesi con lo zucchero semolato e infornare a 180° statico per circa 15 minuti.

Una volta sfornati e lasciati raffreddare, i vostri deliziosi e friabilissimi biscotti danesi al burro e vaniglia, saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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