BISCOTTI DA THE AL BURRO RICETTA DA PASTICCERIA è la ricetta facile e collaudata per realizzare una pasta frolla ottima per biscotti al burro ottimi anche da glassare con cioccolato o riempire.
L’impasto dolce frolla per biscotti è una ricetta molto semplice da realizzare, una pasta frolla che non si deforma in cottura e con una consistenza friabilissima.
Se siete alla ricerca di una pasta frolla perfetta e facile da lavorare, provate il mio impasto dolce frolla per biscotti al burro perfetti, facile e collaudatissima.
BISCOTTI DA THE AL BURRO RICETTA DA PASTICCERIA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
350g di farina 00
50g di fecola di patate
120g di zucchero a velo
200g di burro a pezzi
semi di una bacca di vaniglia ( o vanillina )
1 uovo intero
1 tuorlo d’uovo
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa pasta frolla per biscotti semplici e perfetti vi consiglio di impastarla a mano e non usare robot da cucina.
In una ciotola , versare la farina 00 , lo zucchero a velo, la fecola di patate e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro freddo , tagliato a pezzi e con le punta delle dita , cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto granuloso.
Aggiungere l’uovo intero( il tuorlo solo se serve ) e i semi della bacca di vaniglia o vanillina.
Impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerla con della pellicola , e lasciar riposare in frigo per un ora.
Una volta riposato , prendere l’impasto , e su un piano da lavoro infarinato, stendere la frolla fino ad ottenere uno spessore di mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia biscotti , formare i vostri biscotti, posizionateli su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.
Cuocere i biscotti ottenuti nel forno precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 13-15 minuti o almeno fino a leggera doratura.
Con questa ricetta , potete preparare tanti tipi di biscotti, ferri di cavallo, occhi di bue , biscotti danesi e tanto altro.
Otterrete dei biscotti profumatissimi e friabilissimi, da spolverizzare semplicemente con zucchero a velo o da glassare con cioccolato.
A questo punto i vostri friabilissimi e buonissimi biscotti realizzati con l’impasto dolce frolla per biscotti saranno pronte per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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