BISCOTTI DA COLAZIONE ALLA MANDORLA DOLCE RICETTA FACILE è un dolce biscotto realizzato con farina di mandorla, perfetto per merenda da gustare con una tazza di latte.

Il biscotto tipo da inzuppo alla mandorla è un dolce molto semplice da realizzare, si prepara in pochissimo tempo e non serve ne mattarello o taglia biscotti.

Se siete alla ricerca di un dolcetto morbido e goloso, vi consiglio di provare il mio biscotto pasticcino tipo amaretto morbido alla mandorla.

BISCOTTI DA COLAZIONE ALLA MANDORLA DOLCE RICETTA FACILE

INGREDIENTI PER L’IMPASTO DEI BISCOTTI:

125g di farina di mandorle

100g di farina 00

90g di zucchero semolato

7g di lievito per dolci

100g di burro a pezzi

estratto vaniglia (o vanillina)

2 albumi d’uovo

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo biscotto pasticcino morbido alla mandorla, partiamo col preparare la pasta frolla morbida.

In una ciotola mescolare la farina 00, la farina di mandorle, il lievito e lo zucchero, aggiungere il burro e iniziare ad impastare.

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto granuloso, infine aggiungere gli albumi d’uovo e l’estratto di vaniglia o vanillina.

Impastare il tutto fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo, avvolgerlo con pellicola e lasciar riposare in frigo per un’ora.

Una volta riposata, staccare dalla pasta frolla dei pezzi da 20g l’uno, formare delle palline grandi quanto una noce.

Posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini, perchè in cottura tendono ad allargarsi.

Infornare i biscotti nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 12 minuti, non devono colorirsi molto.

Una volta sfornati e lasciati intiepidire, sistemate i biscotti su un piatto da portata.

A questo punto il vostro profumato e goloso biscotto pasticcino morbido realizzato con l’impasto tipo per amaretti sarà pronto per essere gustato.

BUON APPETITO!!

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