BISCOTTI CUORE CON CREMA PARADISO SEMPLICI O AL CACAO è un dolce con base pasta frolla friabilissima classica o al cacao e con un ripieno cremoso di panna e mascarpone.
Il biscotto paradiso a forma di cuore è un dolce molto semplice da realizzare, con una pasta frolla ricca di burro, molto friabile che si scioglie in bocca e con un ripieno golosissimo e fresco.
Se siete alla ricerca di un biscotto friabile e golosissimo vi consiglio la ricetta del mio biscotto dolce paradiso a forma di cuore e con ripieno.
BISCOTTI CUORE CON CREMA PARADISO SEMPLICI O AL CACAO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
50g di fecola di patate
80g di zucchero a velo
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
140g di burro a pezzi
2 tuorli d’uovo
PER IL RIPIENO:
250g di mascarpone
50g di zucchero a velo
vaniglia
200ml di panna montata
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto a forma di cuore dolce paradiso ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero, la fecola di patate e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere i due tuorli, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
.Una volta ottenuto un panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30-40mn.
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l’aiuto di un tagliapasta a forma di cuore ricavare i biscotti.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-12mn.
Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere la panna montata e delicatamente mescolare il tutto.
Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere il ripieno di crema panna e mascarpone, spolverizzare il biscotto di zucchero a velo e assemblare.
Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservare in frigo.
Per la versione al cacao, seguire sempre la stessa ricetta e aggiungere alla frolla 20g di cacao amaro in polvere.
A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto dolce paradiso a forma di cuore con ripieno sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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