Questi biscotti con burro e gocce di cioccolato fondente, sono una sorta di biscotti americani cookies, che vi conquisteranno al primo morso.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice da preparare e che piace a tutta la famiglia, questi biscotti con burro fanno per voi.
BISCOTTI CON BURRO E GOCCE DI CIOCCOLATO
RICETTA PER CIRCA 25 BISCOTTI:
140g di burro morbidissimo
100g di zucchero di canna
50g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
1 uovo intero a temperatura ambiente
230g di farina 00
6g di lievito per dolci
pizzico sale
150g di gocce di cioccolato fondente o a pezzi
PROCEDIMENTO:
Per la preparazione di questi biscotti con burro e gocce di cioccolato, non occorre nessun robot da cucina, basteranno una ciotola e una frusta a mano.
In una ciotola abbastanza capiente, lavorare a crema il burro morbido, con lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e la vaniglia.
Una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungere l’uovo intero ed incorporare il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito e il pizzico di sale, impastare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.
Infine incorporare le gocce di cioccolato fondente, coprire l’impasto con carta pellicola e far riposare in frigo per un paio d’ore.
Una volta riposato, staccare dall’impasto dei pezzi del peso di 22-25g l’uno, formare delle palline e sistemarle su placca da forno, rivestita da carta forno.
Appiattire con l’aiuto delle mani, le palline ottenute , e infornare nel forno statico, precedentemente preriscaldato, a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati, prima di toccarli, lasciare raffreddare completamente i biscotti, perchè bollenti sono morbidissimi.
Una volta freddi, i vostri friabili e golosi biscotti con burro e gocce di cioccolato, saranno pronti per essere gustati.
BUON APPETITO!!
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