BISCOTTI CIAMBELLINE CON YOGURT SEMPLICI O CON CIOCCOLATO è un biscotto semplice, inzupposo e friabilissimo , realizzato con yogurt perfetto per la prima colazione .
Il biscotto semplice chiamato così per la sua semplicità è un biscotto dalla consistenza leggera e friabile , perfetto per colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e perfetto da inzuppare o anche per una genuina merenda vi consiglio questo biscotto semplice.
BISCOTTI CIAMBELLINE CON YOGURT SEMPLICI O CON CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
320g di farina 00
30g di fecola di patate
100g di zucchero semolato
vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
8g di lievito per dolci ( mezza bustina )
60ml di olio di semi
1 uovo intero
100ml di yogurt
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo buonissimo e genuino biscotto semplice da colazione partiamo col preparare la pasta frolla allo yogurt.
In una ciotola mescolare la farina 00 , la fecola, lo zucchero semolato , il lievito e la scorza del limone grattugiata.
Aggiungere l’olio , la vanillina e iniziare ad impastare fino a quando non avrete ottenuto un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo intero, lo yogurt e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo ed elastico, coprire con pellicola e far riposare in frigo per circa 40-50 minuti.
Una volta riposata , staccare dal panetto di pasta frolla , dei pezzi da 20g l’uno , formare dei filoncini lunghi 10-12 centimetri e spessi 1,5 .
Unire le due estremità del filoncino , così da ottenere una ciambella , posizionare i biscotti ottenuti su placca da forno , rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti , nel forno precedentemente preriscaldato , a 180° per circa 15-17 minuti , o almeno fino a quando non si saranno dorati.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire , il vostro delizioso e friabile biscotto semplice da colazione sara’ pronto per essere gustato.
Con le dosi di questa ricetta , otterrete circa 25-27 biscotti E se volete una versione più golosa, basterà aggiungere 70g di gocce di cioccolato.
BUON APPETITO!
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