BISCOTTI BISCOTTONI ALLE MANDORLE DOLCE RICETTA FACILE E GOLOSA è la ricetta facile e veloce per realizzare dei buonissimi biscotti rotolo della nonna con mandorle.
La ricetta di questo dolce è semplicissima da realizzare, non occorrono formine, basta stendere la frolla, aggiungere cioccolato bianco con biscotti tritati, mandorle ed arrotolare.
Se siete alla ricerca di una facile e buonissima ricetta dei biscotti che facevano un tempo le nostre nonne non vi resta che provare questa tipica ricetta di riciclo.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
90g di zucchero semolato
100g di burro morbido
vaniglia (o vanillina)
scorza grattugiata di un limone
220g di farina 00
50g di farina di mandorle
4g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO
150g di cioccolato bianco sciolto a bagnomaria
100g di mandorle tritate grossolanamente
100g di biscotti secchi sbriciolati qualsiasi
100g di avanzi di torta sbriciolati
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolce biscotto biscottone friabile rotolo con ripieno partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero, la vaniglia, la scorza del limone, aggiungere il burro morbido e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina 00, le mandorle tritate finemente, il lievito e impastare il tutto fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta con della carta pellicola, e lasciar riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla meglio.
Nel frattempo preparare il ripieno, basterà mescolare in una ciotola il cioccolato bianco con le mandorle tritate, i biscotti e gli avanzi di torta tutti sbriciolati fino ad ottenere un composto omogeneo.
Una volta riposata, stendere la frolla creando un rettangolo spessomezzo centimetro e aggiungere il ripieno di al centro.
Arrotolare su se stessi i rotoli farciti creando una sorta di strudel, tagliare a fette spesse 2 cm e posizionare i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare i biscotti ottenuti nel forno in modalità statico precedentemente preriscaldato a 190° per circa 15-20 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intepidire e spolverizzateli di zucchero a velo se preferite.
A questo punto, il vostro friabile e golosissimo impasto biscotto biscottone con ripieno della nonna sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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