BISCOTTI BACI DI DAMA PARADISO DOLCE RIPIENO GOLOSO è la ricetta di un goloso biscotto con base frolla alle nocciole e ripieno di crema latte e nutella.
La ricetta di questo biscotto, chiamato così perchè ricorda molto il vero bacio di dama, e con l’aggiunta di crema al latte senza cottura diventa una versione gusto paradiso.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice, goloso e diverso dal solito, non vi resta che provare questa favolosa ricetta.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
150g di farina 00
100g di farina di nocciole
80g di zucchero a velo
estratto vaniglia o vanillina
scorza grattugiata di mezzo limone
140g di burro a pezzi
1 tuorlo d’uovo
PER IL RIPIENO:
250g di mascarpone
50g di zucchero a velo
vaniglia
200ml di panna montata
nutella
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabilissimo e buonissimo biscotto dolce bacio dama paradiso ripieno partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina 00 con lo zucchero, la farina di nocciole e la scorza del limone, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere il tuorlo, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla molle.
.Una volta ottenuto un panetto di frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30-40mn.
Una volta riposata, dalla pasta frolla staccare dei pezzi del peso di 12-13g l’uno e con l’aiuto delle mani formare delle palline grandi quanto una noce.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno, appiattirli leggermente e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-12mn.
Nel frattempo preparare il ripieno, in una ciotola mescolare il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere la panna montata e delicatamente mescolare il tutto.
Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, con l’aiuto di una sac a poche aggiungere il ripieno di crema, nutella e spolverizzare il biscotto di zucchero a velo e assemblare.
Una volta farciti tutti i biscotti, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservare in frigo.
A questo punto il vostro friabilissimo e buonissimo biscotto dolce bacio paradiso gusto dama con ripieno di crema sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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