Sono dei biscotti senza burro e olio , molto leggeri e ricchi di gusto .
E’ una ricetta molto semplice da realizzare e se siete amanti delle cose buone e semplici , questi biscotti fanno proprio al caso vostro.
RICETTA PER CIRCA 25 BISCOTTI ALLO YOGURT :
1 uovo intero a temperatura ambiente
125g di zucchero di canna
125g di yogurt bianco al naturale ( 1 vasetto )
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
280g di farina 00
6g di lievito per dolci
pizzico sale
100g di gocce di cioccolato fondente ( o a pezzi )
PROCEDIMENTO :
In una ciotola versare l ‘uovo intero , lo yogurt bianco , lo zucchero di canna e l’estratto di vaniglia o vanillina .
Con l’aiuto di una spatola o frusta , mescolare il tutto e aggiungere farina ,lievito e pizzico sale precedentemente mescolati assieme .
Iniziare ad impastare il tutto e infine aggiungere ed incorporare le gocce di cioccolato fondente .
Impastare il tutto e una volta ottenuto un panetto omogeneo e leggermente appiccicoso , copritelo con della pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa un’ora .
Una volta riposato , su un piano da lavoro , dividete in due parti uguali , l’impasto dei biscotti allo yogurt .
Delle due parti divise , formate una sorta di filoni , come si fa per i cantucci e sistemateli non troppo vicini su placca da forno rivestita da carta forno .
Infornate nel forno precedentemente preriscaldato a 180° statico per circa 17-20 minuti , o almeno fino a quando non si saranno coloriti .
Una volta cotti , con l’aiuto di un coltello , tagliate a fette i filoni fino ad ottenere circa 25 biscotti allo yogurt .
A questo punto i vostri semplici e deliziosi biscotti allo yogurt con gocce di cioccolato , saranno pronti per essere gustati .
BUON APPETITO!!
Se ti piacciono le mie ricette , seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK
