Biscotti al limone

I biscotti al limone, sono dei dei deliziosissimi e morbidissimi pasticcini al limone. Una ricetta molto semplice da realizzare ma dal successo assicurato. E’ un biscotto di una morbidezza incredibile, il sapore del limone rende questi morbidissimi biscotti..una vera delizia.
Provati una volta, vi assicuro che non riuscirete a farne più a meno.
Per questa ricetta, visco che l’ingrediente principale e fondamentale è il limone…vi consiglio di utilizzare uno non trattato.
PROVATELIII!!

RICETTA PER CIRCA 30 BISCOTTI AL LIMONE:

90g di burro morbidissimo

120g di zucchero semolato

1 uovo intero a temperatura ambiente

scorza grattugiata di un limone (possibilmente non trattato)

succo filtrato di un limone (possibilmente non trattato)

300g di farina 00

8g di lievito per dolci (mezza bustina)

pizzico sale

PROCEDIMENTO:

In una ciotola abbastanza capiente montare il burro (importante che sia morbidissimo) con lo zucchero semolato. Aggiungere l’uovo, la scorza del limone ( non trattato è meglio), il succo del limone e mescolare il tutto. Aggiungere la farina precedentemente mescolata e setacciata con il lievito. Impastare il tutto e una volta ottenuto un panetto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigo per circa un’ora. Una volta riposato, prendere l’impasto dei biscotti al limone, staccate dei pezzi del peso di 20g ciascuno, formate tante palline, passate le palline nello zucchero a velo e posizionatele su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicine. Infornate i biscotti al limone a 180° per circa 15 minuti. Una volta sfornati e lasciati intiepidire….. i vostri deliziosissimi, profumatissimi e morbidissimi biscotti al limone saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!


Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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