Biscotti al cioccolato morbidi e golosi

I biscotti al cioccolato morbidi e golosi sono dei biscotti realizzati con cioccolato fondente , croccanti all’esterno e morbidissimi all’interno.

E’ una ricetta molto semplice e veloce da realizzare ,  non richiede ne formine e ne mattarello.

Se siete amanti del cioccolato , questa ricetta dovete provarla assolutamente.

RICETTA PER CIRCA 25 BISCOTTI AL CIOCCOLATO :

100g di zucchero di canna

1 uovo intero

1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )

150g di cioccolato fondente

70g di burro

230g di farina 00

10g di cacao amaro in polvere

8g di lievito per dolci ( mezza bustina )

pizzico sale

 

IN PIU’ :

zucchero a velo quanto basta

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questi biscotti al cioccolato , partiamo col sciogliere cioccolato fondente e burro.

In un pentoline mettere il cioccolato fondente tagliato a pezzi , il burro sempre tagliato a pezzi e sciogliere a bagnomaria.

Una volta sciolti completamente burro e cioccolato , metteteli da parte e lasciateli raffreddare.

Nel frattempo in una ciotola abbastanza capiente versare lo zucchero di canna , l’uovo intero , l’estratto di vaniglia e montare il tutto.

Al composto precedentemente montato , versare il cioccolato e burro fusi e mescolare il tutto.

Con l’aiuto di un colino , setacciare la farina , il cacao in polvere , il lievito e il pizzico di sale e aggiungerli al composto di una e cioccolato.

Impastare il tutto , fino a quando non avrete ottenuto un composto omogeneo e leggermente appiccicoso .

Avvolgere con della carta pellicola il composto dei biscotti al cioccolato e mettere a riposare in frigo per circa 50-60 minuti.

Una volta riposato , prendere il composto, staccare dei pezzi di circa 20 g ciascuno e formare delle palline.

Passare le palline di cioccolato ottenute nello zucchero a velo e posizionatele non troppo vicine , su placca da forno rivestita da carta forno.

Infornare i biscotti , forno preriscaldato statico a 180° per circa 15 minuti.

Una volta sfornati , lasciateli raffreddare completamente.

A questo punto i vostri deliziosi biscotti al cioccolato morbidi e golosi , saranno pronti per essere gustati.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

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