Per questa straordinaria ricetta ringrazio tantissimo il sito italiano online CIBO USA,dove è possibile acquistare tantissimi prodotti gastronomici americani tipo cioccolata,snack vari,salse,patatine,burro di arachidi etc etc semplicemente visitando il loro sito che troverete cliccando QUI ,e nel giro di 24 ore riceverete a casa vostra tutto quello che avrete acquistato.Cosa aspettate…l’americanfood vi aspetta!! 😉
RICETTA PER 12 PANINI:
250g di farina manitoba
260g di farina 00
100ml di latte
200ml di acqua
60g di burro fuso
40g di zucchero
10g di sale
12g di lievito di birra fresco
PER IL RIPIENO:
12 hamburger
original Barbecue Sauce Jack Daniel’s (che potete acquistare sul sito CIBO USA cliccando QUI )
French Fried Onions (cipolle fritte essiccate che potete acquistare sul sito CIBO USA cliccando QUI )
insalata
formaggio cheddar
pomodori
cipolle rosse
bacon( facoltativo)
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria,sciogliere zucchero e lievito nel latte e acqua tiepidi.Aggiungere le farine,burro fuso freddo e iniziare ad impastare.Infine incorporare il sale e impastare fino ad ottenere un’impasto liscio,elastico,omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.Sistemare l’impasto in una ciotola abbastanza capiente infarinata,coprire con un canovaccio e lasciar lievitare nel forno spento con luce accesa per circa 2-2 ore e 1/2 .Una volta lievitato,su un piano da lavoro,dividere l’impasto in 12 pezzi da 70-75g l’uno,formare i paninetti,sistemare i paninetti su placca da forno rivestita da carta forno,spennellare con tuorlo d ‘uovo diluito con un po di latte,una spolverata di semi vari(io ho usato semi di sesamo classici e neri) e lasciar lievitare i panini sempre nel forno spento con luce accesa per un’ora.Infine preriscaldare il forno a 200° ventilato e cuocere i panini per 10-12mn.Una volta sfornati e lasciati raffreddare,farcite i vostri panini alternando salsa barbecue,insalata,french fried onion,hamburger,ancora salsa,formaggio cheddar,pomodori,cipolla rossa,bacon e salsa,richiudere e il vostro straordinario e strasucculente american hamburger sarà pronto per essere gustato.Allora vi è venuta l’acquolina in bocca?? 😀
